畜肉类食物在现代饮食中占有重要地位，主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉及畜类内脏等，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和多种维生素，对身体有明显补益之功效。
【常用食谱】
（１）黄精炖瘦肉：黄精 5 克，瘦猪肉 150 克，生姜 3克，油、盐适量。黄精、瘦肉调味后加水适量，隔水蒸约1 小时。
功效：补脾益气、润肺滋阴。适用于肺胃阴虚者。
（2）兔肉健脾汤：兔肉 200 克，淮山、党参、黄芪、枸杞各 15 克，调料适量。兔肉洗净切块，与淮山、党参、黄芪、枸杞同煲约 30 分钟，加油盐适量调味后食用。
功效：健脾益气、补虚开胃。适用于脾胃气虚消化不
良者。
【注意事项】
畜肉类食物富含蛋白质同时脂肪含量也较多，并含有较多胆固醇（兔肉除外），平均每天摄入量不可过多，以二两左右为宜。摄入过多的畜肉类易致肥胖、血脂异常等。
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