鮮血是生命之源，正如同水與萬物之間的關係。人如果缺失５０％的血液，就有可能有生命的危險。補血對於我們來說，就像日常的補鈣一樣，尤其是面色蒼白，口脣和舌質淡白，頭暈眼花，脈細無力的人，就應該多補血。但是，吃什麼補血呢？下面，就爲您介紹幾種美食療法，這些美食，不但味美，而且營養價值高。吃什麼補血？就應該多吃吃這些美食。
一、黑芝麻紅棗粥
製作材料：粳米１５０克，黑芝麻２０克，棗（幹）２５克，白砂糖３０克
製作步驟：
１、將洗淨的黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用；
２、將準備好的粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
３、將紅棗洗淨去核；
４、調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
二、枸杞燉甲魚
製作材料：甲魚５００克，枸杞子２５克，大蔥５克，姜４克，料酒３克，鹽３克
製作步驟：
１、將甲魚宰殺，掏去裏面的內臟，然後將甲魚肉洗淨切塊，用沸水燙一下，撈出備用；
２、大蔥洗淨切段；薑切片備用。
３、洗枸杞。
４、將甲魚放入鍋內，煮熟，約半個鐘頭即可。
５、加入枸杞，聞香即可盛出，食用，對補血極其有效。
三、桃仁牛血湯
製作材料：牛血２００克，桃仁１０克，鹽１克，香油１克，小蔥５克
製作步驟：
１、將桃仁洗淨，用水浸泡去皮，搗爛成泥；
２、將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水；
３、放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透；
４、加食鹽略微煮一分鐘的樣子，淋點麻油即可。
四、枸杞菜豬肝瘦肉湯
製作材料：枸杞葉３２０克，豬肝１６０克，豬肉（肥瘦）８０克，雞蛋７０克，姜３克，鹽３
製作步驟：
１、首先將枸杞菜摘葉，將菜梗煎水，然後撈起，豬肝和豬肉切片，雞蛋攪勻。
２、將用菜梗煎好的水加入姜、豬肝、肉片同煲５分鐘，再加菜葉，雞蛋加鹽煮熟即成。
五、柏子仁粥
製作材料：粳米１００克，柏子仁２５克，蜂蜜１５克
製作步驟：
１、將粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
２、將柏子仁揀淨，拍碎；
３、取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸；
４、再改用小火熬煮至粥成，調入蜂蜜攪勻，再沸即可。
六、桂圓阿膠紅棗粥
製作材料：粳米１００克，桂圓肉２０克，阿膠１０克，棗（幹）１０克，白酒１５克
製作步驟：
１、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；
２、取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；
３、將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；
４、桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；
５、鍋內加入約２０００毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；
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