廣式糉子的特點就是口感鬆軟，味道香濃，品種豐富，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇等，一般包成五角形；而裹蒸糉則味道清香，口感較綿，品種更多，在原來傳統的糯米、綠豆、豬肉餡料上推陳出新，增添了多種新口味：有瑤柱、蝦仁、鹹蛋黃的六寶糉；有冬菇、蓮子、芡實的七星糉；有黑糯米、紅豆、豬肉做成的新口味糉；還有造型美觀的迷你糉等等。
據老輩人介紹，以前的糉子餡料只有白米以及一小塊肉而已，後來吃的人多了，就添加了蛻皮綠豆，吃起來更加清香，而且鮮美可口。而裹蒸糉的特別之處就是採用了當地特有的植物冬葉進行包裹，不僅清香，味濃回甘，含有豐富的葉綠素，由於它性寒，具有一定的清熱解毒、降火的作用。
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