食譜原料：
雞蛋2個、開洋6~7粒、夾心豬肉糜50克，植物油、蔥花適量，鮮湯適量。
製作方法：
1、將雞蛋打入盛器，加鹽、酒、蔥花，攪拌均勻待用。
2、肉糜炒熟待用，開洋浸入黃酒和水中，漲發後洗淨切碎。
3、蒸盤塗油，倒入雞蛋液、開洋和肉糜，略攪一下入鍋內蒸15~20分鐘。
健康提示：
雞蛋含有豐富的優質蛋白和大量的鈣質。開洋也富含優質蛋白
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- Mar 22 Thu 2012 14:01
開洋鮮肉蒸蛋
雞蛋2個、開洋6~7粒、夾心豬肉糜50克，植物油、蔥花適量，鮮湯適量。
製作方法：
1、將雞蛋打入盛器，加鹽、酒、蔥花，攪拌均勻待用。
2、肉糜炒熟待用，開洋浸入黃酒和水中，漲發後洗淨切碎。
3、蒸盤塗油，倒入雞蛋液、開洋和肉糜，略攪一下入鍋內蒸15~20分鐘。
健康提示：
雞蛋含有豐富的優質蛋白和大量的鈣質。開洋也富含優質蛋白
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