健康小屋

      我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生飲食良方。不同的人羣又有着各自的特點。下面我們來介紹一下不同人羣在對付秋燥的一些健康飲食良方：

    老人秋補多吃蓮子扁豆，女人美容試試冰糖銀耳不同年齡的人在秋季對氣候變化的適應能力不同。小孩、老年人、女性會相對敏感一些。

    小孩秋季可每天食用一次有滋陰潤燥作用的粥類，如用花生、杏仁、山藥、芋艿、白木耳、葡萄、百合、胡蘿蔔、牛乳等分別與糯米或粳米煮成的稀粥，用冰糖或蜂蜜調味效果更佳。

    冬天易患慢性心肺疾病的老人，應該在秋季時打好營養基礎，到了冬季就會減少病毒感染，防止舊病復發。秋季食補，要選用“補而不峻、防燥不膩”的平補食品，如蓮子、桂圓、紅棗、核桃、黑芝麻、南瓜、茭白、筍等。尤其是蓮子、扁豆、山藥，對患有脾胃虛弱、消化不良者有健補之效。尤其是蓮子和扁豆，更是老人秋補的上佳選擇。蓮子有安神的作用，扁豆有健脾的功效，兩者合用正適合老人的一些心煩意亂、脾胃狀況不佳的情況。

    女性從健康與美容的角度出發，首先要特別多喝水，同時也可經常食用一些有美容效果的食物，如銀耳等。銀耳中含有大量可溶性膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。同時也含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及鐵、鎂、鈣、磷等，具有生津、滋陰、潤肺、養胃等作用。食用銀耳時，要先浸泡發後，再煮爛加冰糖食用。如果能堅持每天食用銀耳、紅棗、枸杞、蜂蜜飲一份，會有很好的美容效果。