健康小屋

　　問：昨天和朋友吃飯，她看到我臉上長了一顆痘痘，好心提醒我不要吃醬油，不然可能會令痘痘留痕。我依稀記得這是個謬論，但一時說不清楚。您能解釋一下嗎?

　　答：你沒有記錯，皮膚外傷後留不留瘢痕，確實和醬油沒有關係。

　　皮膚受損後，留不留瘢痕，與損傷的程度、有無細菌感染、是否人爲撕脫痂片、病人是否爲瘢痕體質等因素密切相關。如果皮膚損傷表淺，沒有感染，創面得到較好保護，一般在傷口愈合後3~6個月內，就能恢復正常膚色。反之，如果損傷較深，又沒有及時治療，留下瘢痕的可能性就大大增加。若皮膚傷後不注意保護，沒有及時做正規治療，反而糾纏於吃不吃醬油的問題，實在是本末倒置。

　　醬油的主要成分是穀氨酸，對組織修覆沒有影響。醬油中的色素被人體攝入後，一部分被胃腸吸收，通過血液循環到達肝臟，經肝臟合成處理後，轉變成無色素的物質，供人體所用;另一部分沒有被吸收的，則隨機體代謝產物，以大小便形式排出體外。食用色素是不會被輸送到皮膚的，更不會使膚色變黑或留下瘢痕。

　　因此，皮膚有創面，不必忌食醬油;倒是應當避開菸酒、辛辣等刺激性食物。