愛因斯坦說，如果蜜蜂從地球上消失，人類將最多再存活4年。蜂蜜的功用究竟有多大？下面一起來看看吧。
緩痛經治過敏助瘦身如何挑蜂蜜？
我們平常選購蜂蜜，站在瓶瓶罐罐前挺茫然的。各種類型的蜂蜜該如何挑選?什麼樣的纔是好蜂蜜?我們特別邀請目前任職於汪氏蜂蜜的健康達人Jack Gui，從專業的角度來與我們分享如何挑選到適合自己的好蜂蜜。
痛經食療方：蜂蜜+牛奶
蜂蜜中富含鎂，在月經後期，鎂元素能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力;牛奶中含鉀多，鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，並減少經期失血量。按說蜂蜜不是含鎂最多的，牛奶也不是含鉀最多的，不過蜂蜜有一定緩解神經緊張和潤腸通 便作用，牛奶有一定安眠作用，而保持大便通暢情緒舒緩和也是減輕痛經症狀的兩個關鍵點，所以，這個食療方非常值得推廣。
每天一勺蜂蜜 遠離過敏
如果能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，就能安然渡過過敏症高發的春夏兩季。蜂蜜能夠防治過敏的原因有兩個：一是其含有微量蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內的一種有毒液體，但在臨牀上被用於支氣管哮喘等過敏性疾病的治療;二是人類往往對所攝入的食物產生一種習慣性，這種習慣性一旦產生，再攝入相關食物時，就不會再產生過敏反應。蜂蜜裏面含有一定的花粉粒，經常喝會對花粉過敏產生一定的抵抗能力。
蜂蜜斷食 最甜蜜的瘦身法
每月抽兩三天全日只喝蜂蜜水，不但能瘦身，還可滋養皮膚，一舉兩得，是日本和臺灣流行的斷食瘦身法。需準備的材料很簡單：蜜糖、茶、水。蜂蜜和茶的味道和種類可依個人口味選擇，但以成分純正和天然有機者爲佳，而水最好是礦泉水或淨化水等不含雜質的優質水。每杯蜂蜜飲料調製比例是150毫升清水或茶加入一至兩湯匙蜂蜜(約10~20克)。蜂蜜所含熱量很低，100克蜂蜜不過才294卡路里，即使飲足200克，熱量也不到600卡路里，真可謂是“最甜蜜的燃脂劑”。
蜂蜜顏色深淺沒關係
超市裏蜂蜜的品種超多，顏色也深深淺淺的，應該怎麼挑選呢？
蜂蜜的顏色與其花種有關，不同的花種會有不同的顏色。有的蜜是淺色的有的是深色的。所以蜂蜜的好壞與深淺無關，只是功效不同。
●桂花蜜：消腫止血，潤喉通腸。
●柑桔蜜：生津止渴，潤肺開胃。
●洋槐蜜：改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓。
●椴樹蜜：潤腸、解毒助消化，棗花蜜能護脾養胃但卻會加重便祕症狀。
●雪脂蓮蜜：健美肌膚，滋潤養顏。
易於結晶的蜂蜜纔是純正的蜂蜜
在買蜂蜜時，有的蜂蜜會有沉澱，導購說沒問題，這些沉澱到底是什麼?對蜂蜜的營養真沒有影響嗎?
蜂蜜裏有沉澱物可分兩種情況，一、是蜂蜜結晶，挖一點用手指捻，若無砂粒感是蜂蜜;二、是白糖結晶，挖一點用手指捻，若有砂粒感是白糖結晶，是造假蜂蜜。隨着時間的延長及氣溫的變化蜂蜜往往會從液態變爲結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜結晶是一種物理現象，其化學成分、營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖。其實真正摻入白糖的蜂蜜不易結晶，易於結晶的蜂蜜纔是純正的蜂蜜，結晶並不影響質量。
好蜂蜜真的不易壞
蜂蜜真的不會壞嗎？聽人說過，蜂蜜沒有保質期，結晶了也沒問題的，真是這樣嗎？蜂蜜開封之後，最好在多長時間吃完？
真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作爲食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定爲18個月。成熟蜂蜜或者說是含水量低的蜂蜜一般是不會壞的，結晶不會影響其營養成分的丟失，但爲了確保能食用到最好品質的蜂蜜，還是建議開封后儘快吃完。
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