一些黃綠色蔬菜中含有的胡蘿蔔素的確有預防肝腫瘤的作用，比如西紅柿、胡蘿蔔、蘑菇、豆製品等。如果肝炎患者長期處於營養缺乏、身體虛弱，或者疲憊不堪、免疫力下降，那麼患肝腫瘤的可能性就大了。故肝腫瘤患者平時飲食要全面、均衡，注意搭配，且禁忌菸酒；此外，發現疼痛及身體不適要及時就醫。
肝腫瘤患者要遵循六個飲食原則
原則一、飲食忌口，爲腸胃減輕負擔，遠離油膩、醃製、油炸、辛辣刺激性的食物。
原則二、肝腫瘤患者應多吃富含植物蛋白質的食物，尤其是優質植物蛋白質。
原則三、飲食宜清淡，少量多餐。在肝腫瘤晚期飲食安排上注意不宜進食太多的脂肪。如肥肉、油炸食品、乾果類、香腸等食物應禁忌食用。
原則四、食慾減退是肝腫瘤症狀攜帶者的常見臨牀表現之一，故應進食易消化食物，如酸梅湯、鮮橘汁、果汁、薑糖水、麪條湯、新鮮小米粥等，以助消化而止痛，進食切勿過涼、過熱、過飽。肝腫瘤病人常見噁心、嘔吐、食慾不振，宜食開胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘餅、山楂糕等食物。
原則五、肝腫瘤患者應多吃含有抗腫瘤作用微量元素的食物，如大蒜、香菇、蘆筍、玉米、海藻、海帶、紫菜、蛤、海魚、蛋黃、糙米、豆類、全麥面、堅果、南瓜、大白萊等。
原則六、維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。胡蘿蔔素進入人體後可轉化爲維生素A，所以肝腫瘤病人者應多吃動物肝臟、胡蘿蔔、菜花、黃花萊、白菜、無花果、大棗等。同時還應多吃些新鮮蔬菜和水果，如蘿蔔、南瓜、竹筍、蘆筍、蘋果、烏梅、獼猴桃等。
肝腫瘤患者在日常起居該注意什麼
避免情緒波動，保持樂觀的精神狀態，應儘量避免或減少引起情緒波動的各種刺激活動；
避免過度勞累：過度的腦力或體力勞動不僅可使肝腫瘤患者機體的抵抗力降低，促使肝腫瘤的復發或轉移，而且可加重肝功損害，導致病情惡化；
戒除不良的生活方式或習慣，不吃黴變的糧食，少吃醃製肉製品等；
生活規律，可根據自身情況進行適當活動鍛鍊；
避免感染乙肝和丙肝。
早防早治是關鍵
除規律的生活起居和合理飲食外，對於肝腫瘤還要提早防治。一定要定期體檢，建議每3個月左右到正規醫院進行B超及肝功能等相關檢查，以便發現異常及時治療。對於發現異常者應根據病情選擇合適且規範的治療方法，例如一些老年人、不願接受手術者、不能手術切除腫瘤者、腫瘤靠近肝門或大血管等重要部位，不能手術切除者、肝腫瘤切除後復發、原發竈已控制的轉移性肝腫瘤患者可使用射頻消融治療等。
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