薑汁三絲湯營養價值：薑汁三絲湯是一道多膠質蛋白低熱量的食物，適合肥胖與心血管疾病人羣食用，尤其是產後的女性朋友，應該多注意健康飲食，避免吃一些容易對心臟與肺臟造成負擔的食物。
原料：老薑50克，黑木耳30克，白木耳30克，土雞蛋2個，香菇3-4朵，金針菇40克，鹽、雞精適量。
薑汁三絲湯製作方法：
1. 黑木耳、白木耳泡發，洗淨切成小塊；姜洗淨剁成薑末；香菇用溫水浸泡，洗淨切成絲；金針菇洗淨備用
2. 雞蛋打破，蛋液倒入碗中，打散；
3. 炒鍋熱油，放入蛋液，攤成蛋皮；取出切成條狀；
4. 炒鍋燒水，放入木耳絲、金針菇、香菇絲，燒開加雞精、鹽調味，放入薑末繼續煮5分鐘左右，加入蛋皮再煮開即可出鍋。蛋皮儘量切厚一點；這是一道適合於減肥人羣食用的菜；肥胖人羣應該避免攝入高熱量的食物。
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