健康小屋

山藥枸杞炒豬腰準備材料：
     拘祀子15克。山藥(去皮)225克，豬腰子，25克，料酒、蔥薑汁各15克，醋2克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉0 .5克，溼澱粉10克，湯25克，醬油10克，植物油20克。

山藥枸杞炒豬腰的做法：
     (1)拘祀子洗淨後，放入湯中浸泡至回軟口山藥切成條。豬腰子治淨，撕去筋膜，從中間片開，片淨腰躁，切成條十用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克伴勻醃潰入味。鍋內放油燒熱，下人豬腰條編炒至斷生。
     (2)助烹入醋炒勻。下入山藥條炒勻，加入餘下的料酒和蔥薑汁、醬油炒勻。
     (3)加入湯及構祀子、餘下的精鹽妙勻至熟。加味精、胡椒粉，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

營養保健功效：
     拘祀子味甘。性平。入肝，腎經。有滋腎補肝，益精明目的功效。山藥營養豐富，含皁試、鑽液質、膽鹼、多酚氧化酶、胡蘿蔔素、維生素和豐富的澱粉等。其味甘，性平。入脾、肺、腎經。有補肺健脾，固腎益精，益氣養陰的功效。豬腰子味鹹，性平.入腎經。有補腎強腰的功效。三味共用，可養腎氣.益精髓，適宜於腎陰虛所致腰膝痠軟，陽疾遺精患者食用。