2-3歲寶寶的餵養教科書
2～3歲幼兒已逐漸出齊全部20顆乳牙，可以自己用牙齒咀嚼較硬的固體食物了，所以這個階段的寶寶會喜歡吃固體的食品。寶寶的消化系統也日趨完善，加之生長發育對營養的需求也增加了，一日三餐的習慣雖已形成，但仍需在上下午各增加小點心或小食品一次，量宜小，味宜清淡，而且每天還應該喝些牛奶或豆漿。
由於2～3歲的孩子咀嚼能力增強了，食物就不必切得太碎太小。肉可以切成薄片、小丁、細絲等;魚去刺後切成片或小塊就行;豆類應該煮軟;蔬菜可以切成小丁、小片、細絲。
要保證寶寶攝入含碘豐富的食物，可促進大腦的發育。碘是製造甲狀腺素所必需的元素。甲狀腺素除了調節身體新陳代謝外，還可以促進神經系統功能發育。若碘攝入不足，會使腦細胞數量減少，腦量降低，直接影響嬰幼兒的智力發育。所以要及時添加含碘食物，如海帶、紫菜等，可將海帶、紫菜泡發後切碎、燉爛。食用碘鹽要特別注意，菜做好時再放入碘鹽，可以減少碘的揮發損失。
以菜爲主食。2歲孩子的體重約爲成人的1/5，但吃的菜卻要達到成人的2/3才行。除了要注意以菜爲主食外，孩子發育還需要吃肉、魚、蛋、牛奶，以便從中攝取大量的動物蛋白。豆腐等豆製品也是很好的蛋白質來源。除了蛋白質以外，還得再吃些米飯、麪包、麪條、薯類、香蕉等含碳水化合物的食品。
飲食要有規律。這個年齡的孩子，飲食常會有挑食、時多時少、邊吃邊玩等情況。有時高興了就使勁吃，不高興了幾乎一口也不吃。寶寶的早中晚三餐時間應該和大人一樣，每餐吃20～30分鐘，時間一過就不要再給孩子吃。如果開飯時孩子不肯吃，也不要太勉強，到了下一餐再吃。但不能因此就多給寶寶吃點心，這樣做，寶寶就更加不肯好好吃正餐了。
點心要適量。到了這個階段，只有三餐飯菜吃得很好，但還不能滿足需要時才能給寶寶吃點心。而且吃點心也要有規律，比如每天上午10時、下午3時，此時是爲了調節、補充寶寶的能量而吃的。
另外，如果給寶寶吃耐飢的點心，弄得正餐不想吃，那就不好了。所以，只給寶寶吃少量含碳水化合物的食品當點心即可，比如薯類、香蕉、餅乾等。有必要增加水分時，可給果汁、牛奶或乳製品、水果等。巧克力等糖果吃了易生蟲牙，最好不要作爲點心給孩子吃。
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