健康小屋

面對減肥，吃與不吃是個難題。但是不吃晚餐可以減肥嗎？在介紹健康減肥晚餐之前，先讓我們來批判一下所謂“不吃晚餐就可以瘦”的說法。是的，不吃晚餐的確會讓你瘦，但請記住這是瘦一時，而不是瘦一世。不吃晚飯，短時間內可能會感到瘦了，但瘦到一定的程度，你的體重就會停滯不掉，知道你失去信心。只要健康的飲食，才能逐漸讓體重逐漸降低，而且不會影響身體。
如果你一定要嘗試不吃晚餐，先問問自己能忍嗎？從頭天晚上到第二天上午，腸胃要餓了十個小時之久，你的胃最終會崩潰。其實，世界上還有很健康的健康減肥晚餐，讓你越吃越瘦！下面就來介紹這幾種實用又健康的減肥晚餐食譜。
1、健康色拉：用蔬菜水果組成的色拉既好看又健康，而且味道也很不錯。烹飪這道健康晚餐的重點在於，色拉醬不能放太多，否則就不能達到減肥的效果了！
食材有萵苣、玉米、豌豆、蕃茄、時令水果、胡蘿蔔、沙拉醬或橄欖油，如果你有蔬菜罐頭的話就更爲方便了。首先將食材處理一下，該洗的洗，該燙的燙，讓後全部切片或切丁，放入一匙沙拉醬便大功告成。
2、綠豆芽拌豆腐：豆腐中含有天然雌激素，女性多吃豆腐養顏又健康。綠豆芽脆脆的口感，更能爲這道健康減肥餐添加一層風味。當然調味料也不能放多，應以清淡爲主。
材料很簡單：綠豆芽50克、豆腐100克、小蔥、鹽、香油、味精等調味料各少許。將新鮮綠豆芽和小蔥切成小段，豆腐切塊，所有食材在沸水中燙熟，將豆腐用勺研成豆腐泥；然後加入豆芽和調味料拌勻即可。
3、香菇蒸帶魚：如果你是個愛吃魚的“小花貓”，不妨嘗試一下這道健康減肥餐。魚肉熱量少但營養高，是理想的晚餐食材，完全可以替代白肉。這道菜採用清蒸的方式進行，既保留了食物的原味，又不會讓人發胖。
主料有香菇30克、帶魚150克，輔料是薑片、蔥段、料酒、鹽、味精、胡椒各適量。將帶魚洗淨、切段，香菇泡發、切片；將香菇、帶魚一起放入盤中，加入調味料拌勻、醃製30分鐘，再將其上籠大火蒸20分鐘即可。
4、海帶菠菜湯：此湯富含蛋白質和粗纖維，不僅可以緩解便祕，還不失營養。如果你也是大力水手的粉絲，不如以切實行動來證明！
需要水發海帶50克、菠菜200克，鹽、味精、香油各適量。將海帶洗淨切絲、菠菜洗淨切段；鍋內加水適量、放入海帶絲煮15分鐘，然後再放入菠菜，同煮5分鐘、加入精鹽、味精、淋上香油即可。
5、雜豆粥和涼拌菜：以粥代飯是最好的減肥選擇，粥類中可以加入綠豆、紅豆、黑豆、芸豆、大米、小米、血糯米、黑米、薏苡仁、燕麥、百合等食材，清淡又不失營養。配合七八種蔬菜組成的涼拌菜，即使不吃肉也感到很滿足！
煮粥之前各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋裏，煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花後放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候，應及時享用。
涼拌菜可選擇番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，加少量鹽和橄欖油，就能爲人體補充全面的營養。