原料：
三文魚排300克，生薑5克。
調料：
鹽2克，黑胡椒5克。
做法：
1. 將魚切成1.6釐米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，醃製15~20分鐘。
2. 生薑切2毫米厚大片。
3. 鍋裏放少許油加熱，薑片平鋪在鍋裏。
4. 放入醃製好的魚排。
5. 蓋上鍋蓋，先中火幹煎2~3分鐘，然後打開鍋蓋，將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6. 打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。
營養小提示：
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。
全站熱搜
留言列表
