百合含磷和澱粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配製菜，營養價值更高，能促進幼兒生長發育。
原料：
鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥薑末少許。
製作：
1、把新鮮百合擇洗乾淨，順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗淨，切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨後放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味精即成。
4、此菜要現吃現炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。
特點：
白綠相間，口味鹹鮮，略帶百合本身的自然甜味。
原料：
鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥薑末少許。
製作：
1、把新鮮百合擇洗乾淨，順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗淨，切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨後放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味精即成。
4、此菜要現吃現炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。
特點：
白綠相間，口味鹹鮮，略帶百合本身的自然甜味。
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