薺菜的功效：
涼血止血，清熱利尿。用於吐血、便血、麻疹、腎炎水腫、尿痛尿血、乳糜尿、腸炎、痢疾。
薺菜的食療功效 ：
薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經;
具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效;
主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經過多、目赤腫痛等。
薺菜的食用建議
可煎湯，炒菜，做餃子食，或入丸散，搗爛外敷。
薺菜的營養價值:
薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。
薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。
薺菜適合的人羣：
一般人羣均可食用
使用提示：每餐約100～500克
1. 特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等患者。對於乾眼病、夜盲症、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等症有特殊功效，另外有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡;
2. 薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。
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