健康小屋

    西瓜有黃色、白色條帶很正常

  網上瘋傳的微博配了一張圖片，上面顯示“打過針的西瓜會有黃色或白色條帶”。針對這一說法，科學松鼠會成員史軍解釋說，這是西瓜的維管束，是西瓜的正常組織。“打針西瓜驚現”真的有打針西瓜嗎？

  維管束是供給種子營養的組織，就像樹皮裏面供應營養的“管道”一樣。“本來在西瓜成熟過程中，這些維管束會逐漸降解，所以我們吃西瓜時不會發現它。但是由 於某些因素的影響，有些西瓜的維管束纖維沒有降解，甚至發生了木質化，從而形成了黃色的條帶，這樣的西瓜也被稱爲‘黃帶果’。”史軍說。

  形成黃帶果的原因主要有以下幾點：1.果實缺鈣。鈣的缺乏是西瓜成熟後期纖維物質不能消退而形成黃帶的主要原因。2.氮肥施用過多。若氮肥施用過多，植株 長勢過旺，會阻礙養分向果實輸送，瓜瓤內的維管束纖維不能隨着果實正常成熟而消退，就形成黃帶。3.西瓜品種差異。瓜瓤組織較緻密的品種，成熟時白色或黃 色纖維不易消退。


  “打針西瓜”事件，並非此類網絡謠言第一次出現。2007年，“香蕉得病”的消息造成香蕉滯銷；2008年，“橘子生蟲”的消息蔓延全國。當時，香蕉、橘 子賣不掉，蕉農、橘販欲哭無淚。事後證明這都是網絡謠言惹禍。在微博時代，人人都可以擁有“自媒體”，微博提供了一個暢所欲言的平臺，但作爲個人，我們不 能道聽途說、以訛傳訛，作爲微博運營方，更要擔負起社會責任，對浩如煙海的信息去僞存真，保障言論自由的前提是科學。

實驗證實：西瓜打針，會很快爛掉

  初夏5月，西瓜開始上市，一條關於西瓜的謠言也在微博瘋傳。

  據微博認證用戶“王強_99”爆料：“不法黑心商販用針頭對準了尚未到成熟期的西瓜。打過針的西瓜瓤呈紅色，汁液也很‘豐富’，但是沒有一點西瓜味。‘打針西瓜’所注射的禁用食品添加劑——甜蜜素和胭脂紅！所用添加劑有着破壞肝臟、腎臟功能，影響兒童智力發育等毒性！”

  這條關於“打針西瓜”的微博着實在網上引起了不小的震動，有15000餘人轉發，評論近3000條。“打針西瓜”迅速攀升至新浪微博熱搜榜首位，網友紛紛大呼“恐怖”。但很快，這條微博被標註“此條微博爲不實信息”，並很快刪除。專家稱，西瓜打針不僅容易爛，而且操作起來費時費力，所以根本不靠譜，此謠言早在2006年就已流傳過。   注水肉是有的，注水瓜不存在
 
  2006年，“打針西瓜”謠言四起，造成海南西瓜滯銷。當時，海南西瓜協會專門做了西瓜“注藥”實驗。