健康小屋

　　眼瞅着中秋節就要到了，琳琅滿目的月餅讓消費者眼花繚亂，究竟挑哪種月餅更好呢？哪種月餅適合你吃呢？下面就帶着你們一起來解惑！

　　蓮蓉月滋補可養生

　　蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。蓮子爲蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥後即是紅蓮子，紅蓮子經過加工去皮後就成爲白蓮子。

　　從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病症，紅蓮子更多用於補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。

　　蓮子雖有很好的滋補作用，但製成餡料後，加入了大量的糖和油，搖身變爲高脂肪、高糖分的食品，多吃不但會影響血糖、血脂，還不利於胃腸健康，因此無論何種月餅只可淺嘗，每次最好只吃四分之一個，以避免攝取過多的熱量和油脂。

　　品嚐月餅最好泡一杯熱茶或備一杯白開水，可幫助去油膩，同時由於茶所含熱量低，相較於可樂、咖啡等飲料就更爲合適。中醫認爲月餅甘甜油膩，遇熱則“化”(消化)，遇冷則“凝”(積滯)，易導致噁心、厭食、腹痛等胃腸道症狀。

　　另外，醋飲品也是月餅不錯的搭配，其中的醋酸不僅可以起到軟化血管、降低血壓、消食除積的功效，還能促進食物中鈣、磷、鐵等成分的溶解，有利於身體對營養物質的吸收，具有較好的健脾胃和助消化的作用。

　　養生月餅越來越受歡迎，月餅出去了外包裝的華麗外衣，更注重內在養生，看看月餅養生怎麼進行吧！

　　1個月餅=兩碗大米飯

　　伴隨着中秋佳節來臨，月餅漸漸成了親朋好友間相互饋贈的佳品。營養專家指出，8類患者切勿食用月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發作。

　　這8類疾病是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石症、胃病、胰腺炎。

　　月餅按成分分有三類：一類是脂肪和糖分極高。比如雙黃、蓮蓉月餅。另一類是膽固醇偏低，但是糖分很高的月餅。比如五仁月餅、豆沙月餅。還有一種是所謂無糖的月餅，實際上只是不含有蔗糖成分。

　　糖尿病患者最忌甜食，不能將月餅當成正餐吃，因爲月餅餡兒內多有豆沙或棗泥及豬油，含糖分及脂肪量均很高，外皮的麪粉爲球香酥，製作時多添加了很多動物性油脂，若吃過量，血糖馬上會升高，油脂也會攝取過多。若當天吃了月餅，則應減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。即使是“無糖月餅”，也不能多吃。

　　無糖月餅是靠甜味劑改善味道，但並不能說月餅中就沒有了糖分。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物就可能轉化爲葡萄糖，從而導致血糖升高。

　　高血脂患者要特別注意月餅裏的蛋黃，因爲膽固醇量較高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克爲原則，而一個蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。月餅大多含高熱量，對於體重過重、肥胖者更應該小心，一個小小的蛋黃酥有250卡，一個4至5兩的月餅熱量有500卡，相當於兩碗米飯。

　　老年人和嬰幼兒消化能力較差，過多食用月餅會加重脾胃負擔，引起消化不良和腹瀉等。