多年來，科學家們提出了具體廣泛科學依據的、從飲食營養方面預防癌症的若干條建議，總結爲飲食防癌“十要”。
1．少吃脂肪、肉類和使身體過於肥胖的食物，體重超過正常標準的人，有近半數易患癌症。
2．不能吃黴變的花生米、黃豆、玉米、油脂等糧油食物。
3．多吃新鮮的綠葉蔬菜、水果、菇類等，以增加體內的維生素，抑制癌細胞的增殖。
4．多吃含維生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡蘿蔔，可減少肺癌的發生。
5．多吃粗纖維食物，如胡蘿I'-、芹菜、萵苣等蔬菜，可減少癌的發生。
6．少吃鹽醃製品、亞硝酸鹽處理過的肉類、熏製食物及泡菜等，可減少胃癌的發生。
7．少喝含酒精的飲料，以防喉癌、食管癌。
8．適當控制熱量的攝入，可明顯降低直腸癌的發病率。
9．合理進補能提高人體免疫功能的某些滋補品，如靈芝、人蔘、蘑菇、苡仁等，有直接抑癌的功效。
10．少用辛辣調味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔻等，過量食用這些食物有可能促進癌細胞的增生，從而加速癌症的惡化。
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