食材簡介
楊桃是酢漿草科植物楊桃的果實。分佈我國東南部及雲南。果皮呈蠟質，光滑鮮豔，果肉黃亮，細緻脆嫩，爽甜多汁。楊桃含有多種招牌營養素，並含有大量的揮發性成分，帶有一股清香。在茶餘酒後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有一番風味。
營養價值
1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力;
2. 楊桃能迅速補充人體水分而止渴，使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外;
3. 楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食;
4. 楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
適用人羣
一般人羣均可食用。
1. 風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用;
2. 脾胃虛寒、納差泄瀉者少食。
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