健康小屋

　　防癌要少吃轉基因食品

　　經過英國的一項研究中我們發現，食用了轉基因食物的動物，多半都出現了各種疾病，其中最常見的便肝臟癌症早期症狀、睾丸發育不全、免疫系統和神經系統部分萎縮等，這些都是極其重大的疾病，而這些疾病都是我們每天賴以生存的轉基因食品所導致的。

　　除了可能致癌，吃轉基因食品還容易導致不育。絕育是吃轉基因食物的動物中頻繁出現的問題。經過研究發現，經常吃轉基因食品的動物多半都有併發症，比如像早產，流產，不育，並子宮脫垂等。除此之外，在動物實驗中還發現，很多食用轉基因食品的動物都出現有不能生殖或出現假懷孕的現象。

　　轉基因食品會導致動物患癌，雖然目前關於轉基因食品會不會導致人類患癌還有待證實，但少吃轉基因食品還是比較穩妥的。在癌症高發的今天，少吃轉基因食品也不失爲一項防癌措施。

　　防癌多吃五彩果蔬

　　紅色：如甜菜、番茄、紅辣椒和紅蘋果、紅石榴、櫻桃等，這類果蔬富含茄紅素和花青素，有助於防癌抗癌、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒。

　　黃色：如南瓜、胡蘿蔔、紅薯和橘子、橙子、木瓜等，這類果蔬富含維生素C和類胡蘿蔔素，有助於防癌抗癌、防胃病、保護視力、提高免疫力、強化心血管系統功能。

　　綠色：如甘藍、薺菜、菠菜、捲心菜、蘆筍、菜花、豌豆、黃瓜和獼猴桃、酸橙、鱷梨、綠葡萄、青蘋果等，這類果蔬富含葉黃素,有助於防癌抗癌、保護視力、助消化、堅固骨骼。

　　紫色：如茄子、紫甘藍和紫葡萄、提子、李子、無花果等，這類果蔬富含花青素和多酚，有助防癌抗癌、增強記憶力。

　　白色：如蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜、生薑和香蕉、白梨、白桃等，這類果蔬富含蒜素和硒，有助防癌抗癌、強化心血管系統功能、降低膽固醇。

　　以下是增加蔬菜攝入的辦法

　　1．早餐很難吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。

　　2．午餐可以吃到不少蔬菜，但是品種有限，不妨優先吃綠葉蔬菜。

　　3．晚餐時間充裕，可以吃多種多樣的蔬菜，有生有熟，數量一定要保證。

　　4．餐間用蔬菜來做零食，比如番茄、櫻桃番茄、黃瓜、蘿蔔等。