春天風沙較大，空氣十燥，易患咽喉疾病;咳喘等慢性病也易復發。款冬可幫助患者減輕痛苦。耐過嚴寒的蔬菜都帶有苦味和特有的清香，食用前用鹽揉搓兒次，放入鍋內用開水悼一下，泡去澀味再食用，菜葉也可食用，不必扔掉。
款冬的營養價值及功能:
具有祛咳止痰之功效，用於支氣管炎，支氣管哮喘患者。還有美容之功效，對青春期座瘡，扁平玩有奇效。山上野生的款冬葉柄細小，葉與葉柄呈深綠色。
款冬的食用方法:
1.款冬豆泡卷:將款冬切成豆泡大小卷在豆泡內，放入湯料、料酒、將油等炯煮。
2.款冬肉末:將款冬切成小段，將肉餡在鍋內蝙炒後加入款冬，放入湯料，料酒，鹽調味即可。
3.款冬雞肉飯:雞肉切成斜絲，款冬切段，加入湯料，料酒，將油調味，煮成菜飯。
4.涼拌款冬:將花生仁搬碎，加上芝麻、核桃，撒在悼好的款冬上，用甜面將調味。
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