健康小屋

       蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳，是天然營養滋補品，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂（保姆蜂）咽頭腺的分泌。王漿性平，味甘、酸，入脾、肝、腎經。含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙醯膽鹼樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。其中蛋白質約佔蜂王漿幹物質的50％，其中有2/3爲清蛋白，1/3爲球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。

蜂王漿的吃法功效與作用：新鮮蜂王漿爲粘稠的漿狀物，有光澤感、其顏色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顏色的差異與工蜂的飼料（主要是花粉）的色素有關。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿保存時間過長，以及蜂王漿與空氣接觸時間過久而被氧化等因素，造成蜂王漿顏色加深。蜂王漿對熱極不穩定，在常溫下放置一天，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩定，在零下2度時可保存一年，在零下18度的環境下可保存數年不變。

蜂王漿以春天所產的呈乳黃色的春漿質量最好，尤其是第一次生產的蜂王漿質量最爲上乘，王漿酸含量高。秋漿則色略淺，含水量比春漿稍低，辛辣味較濃，質量也比春漿稍次。