兒童患營養不良，特別是體內缺乏鈣、鐵、鋅等元素，可使鉛的吸收率提高和易感性增強。因此，在日常生活中應確保兒童膳食平衡及各種營養素的供給，教育兒童養成良好的飲食習慣。
兒童應定時進食，避免食用過分油膩的食品。因爲空腹和食品過分油膩會增加腸道內鉛的吸收。經常給兒童食用含鈣充足的乳製品和豆製品；含鐵、鋅豐富的動物肝臟、血、肉類、蛋類、海產品；富含維生素C的新鮮蔬菜、水果等。
飲食方面，蔬果儘量多沖洗，能削皮就削皮；多吃酸性食物，魚、肉、蛋、禽及富含維生素C的蔬菜和水果，如油菜、捲心菜、苦瓜、獼猴桃、棗等可促進排鉛。
不吃或少吃高鉛的食品，如松花蛋、老式爆米花，少喝易拉罐飲料。多吃奶製品等富含鈣物質，多吃瘦肉、黑芝麻等富含鐵食物，多吃肉類、海產品、堅果、粗糧等富含鋅食物。
另外，海帶中的碘質和海藻酸能促進鉛的排出；大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用，它們都堪稱驅鉛食品。而綠茶中的茶多酚可以促進有毒物質包括鉛的排出。
全站熱搜
留言列表
