兒童飲食營養膳食指南：
（一）幼兒的飲食營養指南
l~3歲幼兒生長發育仍較快，由於牙齒的萌出，咀嚼消化功能逐漸增強，食量增加。每日總能量約需90 -iOOkcal/kg (377 ~418kj/kg)．蛋白質2- 3/kg，每日5“餐，3頓正餐，食物應以細、碎、軟、爛爲特點，如軟飯、麪條、帶餡食品，肉、蛋、魚、豆製品、蔬菜等；兩次正餐之間可加點心，如糕點、水果、乳類等。
（二）學齡前兒童的飲食營養指南
4—6歲小兒的膳食基本上接近成人，但應避免過于堅硬、油膩和辛辣刺激性食物，食物要多樣化，葷索搭配，粗細糧交替，每日需能量約80kcal/kg（約334kj/kg），每日3次正餐，午睡後可加一次點心。
（三）學齡期兒童的飲食營養指南
學齡期兒童：7~12歲小兒食物種類與成人相同，每日需能量1600一2400kcal(7~10MJ)；蛋白質要優質夠量，每日總量在60~ 80g，佔總能量12%一l4%；碳水化合物佔供能總量的60%；脂肪不宜過多，佔總能量的25%一30%。飲食應多樣化、葷素搭配、平衡飲食，避免偏食、挑食、多吃零食。學齡兒童上午腦力消耗最大，體力消耗也多，故早餐應吃好吃飽，佔總能量的25%~ 30%，以保證大腦皮層的興奮與抑制過程芷常，可促進理解力和記憶力，保證學習效率。每日除三餐外，有條件的可在上午課間加餐一次，進食牛奶或豆漿與點心。
（四）青春發育期少年的飲食營養指南
青春發育期是身體發育突飛猛進的時期，滿足他們的營養需要，才能增強體質，促進身心健康。青春發育期能量的需要個體差異較大，一般每日女孩需能量2000。2500kcal（8.36一10.45MJ），男臻需能量2500 ~3000kcal (10.45~12.54MJ)。蛋白質每日70~ 90g，同時注意維生素和鈣、鐵、碘等微量元素的供給，以滿足骨骼生成需要及預防青春期貧血和青春期單純性甲狀腺腫。
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