健康小屋

　　上班族飲食缺乏規律，極易損壞腸胃健康，營養攝入也難以均衡。以下8個小貼士，是上班族調理腸胃健康和營養均衡的科學方法。

　　上班族營養均衡妙招1、水果亂吃當心麻煩

　　“白領”上班族長期靜坐的工作方式所造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化，最需要水果中的營養物質來化解。但是，水果不能隨便吃，吃多了弊大於利。

　　“白領”們精神緊張，容易患潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子及山楂等酸性高的水果。新鮮菠蘿能誘發過敏或頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘，以破壞過敏物質。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用，刺激胃黏膜，可致胃痛、脾胃脹滿。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，容易導致腹瀉。

　　上班族營養均衡妙招2、不可忽視早餐質量

　　一日三餐很多人把早餐忽略掉了，很多人認爲早餐可以隨意地吃一點。從營養學來講，早餐、中餐、晚餐一樣重要，早餐時我們一定要補充營養物質和能量。至少要有一杯牛奶，一個雞蛋，一些肉食，蔬菜和水果，糧穀類的例如饅頭、麪包等，規律的吃早餐對改善營養非常有幫助。

　　上班族營養均衡妙招3、商務用餐遠離海鮮

　　生猛海鮮煎、烤、涮成爲一種飲食時尚，三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等是餐桌上的佳餚。但是，由於這些食物中存在寄生蟲和致病菌的機率很高，加之過於追求味道的鮮美，烹調不夠充分，當人們食用生魚片時，殊不知已經病從口入。

　　上班族營養均衡妙招4、夜餐不宜太葷太晚

　　有人夜餐時間較晚，持續時間長，食物中脂肪和碳水化合物過高，而維生素和礦物質含量不足，危害甚大。一，此時人體吸收能力增強，容易發胖；二，破壞了正常的生物鐘，容易失眠。

　　經常很晚才吃飯的人，平時應多食用蔬菜、水果、豆製品、海帶及紫菜等食物。爲了治療失眠，可將紅棗、山藥各30克煮熟，睡前服用。

　　上班族營養均衡妙招5、水質雖清利弊需辨

　　市場上盛行蒸餾水、純淨水。但蒸餾水中微量元素、鈣、鎂等丟失，不適於全民缺鈣的中國人。純淨水的溶解度最大，必然將體內的一些有用元素也排出體外。因此，長期飲用純淨水、蒸餾水弊多利少。

　　上班族營養均衡妙招6、飲酒得當減少病患

　　與美國人一樣食用大量黃油、奶酪的法國人，患心臟病的比率卻比美國人少一半，重要原因之一是法國人喝葡萄酒的量差不多是美國人的10倍。

　　每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可以將心臟病的發病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加，應多食新鮮蔬菜對抗之。

　　上班族營養均衡妙招7、酸鹼平衡可抗疲倦

　　疲勞時不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因爲，疲勞時人體內酸性物質積聚，而上述食物屬於酸性，會使血液酸性增加，加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水果、豆製品等鹼性食物，能使人體酸鹼平衡。

　　上班族營養均衡妙招8、用眼過多補充維A

　　做文字工作或經常操作電腦的人容易視力疲勞甚至下降。維生素A對預防視力減弱有一定效果。每星期吃3根胡蘿蔔，即可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在辦公室日曬機會少，易缺乏維生素D，患骨質疏鬆，需多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。