春季萬物萌生，正是調養身體五髒的大好時機。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此。現介紹春季養肝的幾種方法。
春季補肝養腎大法補肝：1、丹蔘黃豆湯用料：丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。製法：丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹蔘，加蜂蜜調味即可食用。功用：補虛養肝，活血祛瘀。適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹蔘味苦微溫，功能活血去瘀，安神寧心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹蔘能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強鉅細胞功能，使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。這些有利於補虛養肝。
2、杞棗雞蛋湯用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。製法：枸杞子洗淨瀝乾，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者已經以及慢性肝炎、肝硬化患者。春季補肝養腎大法枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高超氧化物歧化酶活性，有利於清除衰老啓動因子---超氧陰離子自由基，對於延年益壽有積極意義。紅棗能補中益氣，養血安神，並具有增強免疫力及抗氧化等作用。
3、豬肝枸杞子湯用料：豬肝100克，枸杞子50克。製法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。功用：能補肝、養血、明目，適用於要養肝明目的美眉。春季補肝養腎大法養腎1.多食用具有護腎利尿作用的食物，如動物肝臟、瘦肉、胡蘿蔔、冬瓜、西紅柿、柑橘、柿子、乾果類等。上述食物內含豐富的蛋白質、維生素、鋅類微量元素等，有利提高機體的免疫力；
4.同時，注意調節食物的酸鹼性。老人在生活中，要有意識地多食用一些偏鹼性的食品，如牛奶、豆製品、魔芋、蘿蔔、土豆、萵苣、南瓜、西瓜、香蕉、蘋果、柿子等。
5.多吃含水分較多的食物，如水果、蔬菜，對防止泌尿系統感染具有重要的作用，保持每日飲水量不少於1500至2000毫升，尿量不要少於1500毫升，這樣有利於減少細菌繁殖的機會，達到沖洗尿路的目的。
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