健康小屋

    含鉛環境作業者職業包括印刷、鑄造、電焊、冶金、蓄電池、陶瓷、玻璃、油漆、染料等作業者。鉛對人體健康又不小危害。在這些環境工作者在飲食上要注意以下幾點：
    此類作業與鉛的接觸較多。危害主要是鉛可以通過消化道和呼吸道進人人體，蓄積在體內，主要以不溶性正磷酸鹽沉積在骨骼系統中，引起慢性或急性中毒，主要引起神經系統和造血系統的損害。早期症狀是乏力，口中有金屬味，肌肉、關節痠痛，接着出現腹痛和神經衰弱等症狀，隨着病情發展，還會出現運動和感覺神經傳導速度減慢、貧血和腎功能衰弱等症狀。

   補血是一個老生常談的話題，生活中有許多人都有不同程度的缺血，尤其是女性朋友。今天小編要跟大家推薦的是有關讓您愛不釋口的家庭補血方。其實我們日常的飲食中，有很多的補血方。紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，如果將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

    紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。紅棗還可以在鐵鍋裏炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便祕，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。 

蓮藕是很多人愛吃的一種食物，而且蓮藕的藥用價值相當高，用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，蓮藕還具有涼血、滋陰、清熱等功效，是防治鼻出血、治口腔潰瘍的最佳食療偏方選擇。

防治鼻出血，生食蓮藕

      口瘡即複發性口腔潰瘍，患者經常在口腔私膜、舌面、舌尖或舌下出現或大或小常疼痛，十分苦惱，而且具有反覆發作，遷延難愈的特點。口瘡的發病原因尚不清趁素B2(核黃素)缺乏這麼簡單。的潰瘍面，異，並非是維生應當常食用清淡性涼的食物;選擇具有清熱祛火，清心利尿，生津養陰作用的食物。口瘡吃什麼好？(柿霜，柿子，西瓜皮，西瓜，楊桃，苦瓜，冬瓜，抓子，菊花腦，馬蘭頭，蓮子心，綠豆，綠豆芽，水芹菜，絲瓜，蘿蔔，純菜，豆腐，紫菜，海帶，革養，草幕，無花果，甘蔗，梨，香蕉，鴨子，螺娜，田螺，蚌，西洋參等。)

豆芽，生活中最普通，而且也算是比較便宜的菜了！在絕大多數人的心中，豆芽是最沒價值，最沒營養的。雖然我們知道，大豆含有豐富的蛋白質，但發芽後，其實也是含有一部分蛋白質的。就曾有醫學研究表明，大豆以及黃豆芽是最有益於延年益壽的10種食品之首，同樣綠豆與綠豆芽也在這10種食物中排名第六。其主要的功效在於其含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。

在所有的豆芽中，黃豆芽的營養價值最高。雖然黃豆芽的蛋白質沒大豆高，但是利用率要比黃豆高10%左右，此外，黃豆在發芽過程中在酶的作用下，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。研究證明，黃豆發芽後，胡蘿蔔素可增加1～2倍，維生素B2增加2～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸+增加2倍多。黃豆芽中的天門冬氨酸的物質急劇增加，食用後能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。而黃豆芽中的葉綠素還能夠分解人體內的亞硝酸胺，進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。