健康小屋

     常喝湯，益健康。烏骨雞湯是一種常見的食療湯。它的營養價值和藥用價值豐富，而且喝起來美味可口，非常鮮美，特別適合婦女和小孩食用。下面小編就把烏骨雞湯的做法傳授給大家，相信大家學會了烏骨雞湯的做法後，都能做出營養美味的烏骨雞湯，時常補補身體。

    一、原料：

    烏骨雞一隻，約５００克，陳皮３克，生薑３克，草果３克，桑椹子３０克，紫草１０克，熟地黃３０克，丹皮５克，側柏葉１０克。

    二、配料：

    食用鹽５克、食用油適量。

    三、製作方法：

    １、殺好烏骨雞，脫毛，掏空內臟，將清洗乾淨。

    ２、將各種藥療清洗乾淨，放入烏骨雞的腹中，然後用繩子將烏骨雞肚子困緊。

    ３、烏骨雞入砂鍋，加水適量，小火煮透；直至烏骨雞的肉爛骨酥，可加入各種配料調味。

    ４、湯出鍋，可以食用，烏骨雞湯大功告成。

    據中醫介紹，烏骨雞湯具有涼血滋陰的功效。可用於用於陰虛血熱之白髮、脫髮等。

    烏骨雞內含豐富的黑色素，各種蛋白質，多種維生素以及１８種微量元素，資方和膽固醇含量卻很低，比一般的雞肉的營養價值更爲豐富，因此烏骨雞湯是一種不可多得的食療湯。

    大家看了小編介紹的烏骨雞湯的做法，了解了烏骨雞湯的營養價值後，一定心動了吧？偶爾吃吃烏骨雞湯吧，滋補身體，令生活更有滋味！

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