健康小屋

　　將近1月中旬，離2月金蛇新年不遠，面對即將到來的新春大餐，不少人都暗自在心裏摩拳擦掌，爲新年輪番上場的美食做準備。但美食縱然美味可口，但並不是所有人都可以全盤接納的，食管癌患者在飲食上的忌口多多，不注意飲食的患者就會加重自己的病情，在蛇年全家團圓歡聚之際，也不能樂而忘返，忽視了自己的健康。

　　據介紹，食管癌患者飲食方面需要注意的問題有很多，不論是已經接受治療還是未接受正式治療的食管癌患者都需特別注意，以防食管癌加重或再次復發。食管癌患者飲食方面的注意點如下：

　　1、忌食多糖，忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質；酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內B族維生素破壞。

　　2、忌不良飲食。飲食宜清淡，不偏嗜，也不宜吃過硬過燙的食物。另外要多食用富含維生素、微量元素及纖維素類食品，加新鮮的蔬菜、水果、冬菇類、海產品等。

　　3、忌食燻烤食品，忌食黴爛食物和酸菜。

　　4、食道癌病人，當出現吞嚥困難時，應該改爲流質食品，細嚼慢嚥，少時多餐，強行積壓也會刺激癌細胞擴散、轉移、出血、疼痛等等。

　　5、早期食道癌病人飲食調養：在飲食上主要利用胃腸道的最大消化吸收能力，儘可能多地補充營養成分，以使身體強壯起來。多吃新鮮的食物，補充蛋白質、維生素、脂肪等。

　　6、晚期食道癌的飲食調養：當食道癌病人出現惡病質，應該多補充蛋白質，如牛奶、雞蛋、鵝肉、鵝血、瘦豬肉、各種水果等等；當食道癌病人出現完全性梗阻現象時，則應該採用靜脈補液、胃造瘻手術以便給予高營養食物來維持生命。

　　7、靠半流質和流質飲食維持的食道癌病人，在進食時，特別要注意避免進冷食，放置過久的食物。

　　8、食道癌病人手術後的飲食調養：手術後的七天內以流質、富含鋅、鈣的食物爲主，如牛奶、骨頭湯、雞湯等等；手術後第二週（7~14天），如果僅是順利，則應當選擇全營養飲食，如雞湯、鴨湯、肉湯，米粥加胡蘿蔔汁、菠菜汁，銀耳粥等。兩週後，病人可以改爲半流質飲食和軟飯等。

　　通過以上專家王強主任的介紹，希望各位食管癌患者能夠在自己的日常生活中特別注意，勿讓一時享樂降低往後的生活質量，更甚威脅到自己的生命安全。所以在過年吃喝玩樂之時，也千萬別忘記保護好自己脆弱的食管。