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煮毛豆的方法
首先，煮毛豆，就要選好材料。當然，最主要的材料就是毛豆，除此之外，大蔥、姜、鹽、八角、花椒、小茴香等調料也是必不可少的。這要準備好這些東西，就可以進行煮毛豆的工作了。
準備好了煮毛豆的材料，就可以進行煮毛豆了。煮毛豆，是非常簡單易做的一種小吃，所以，對於只會煮方便麪的我來說，也是花了一些心思在煮毛豆上面的。因此，纔會有了煮毛豆技術的突飛猛進。這些沒有用的話也就不多說了。下面，就主要說說，煮毛豆的方法吧。
煮毛豆的方法，其實是有很多種的。首先的幾個基本步驟，就是講材料洗好，調料切片，然後就可以進入最關鍵的幾個步驟了。這個最關鍵的步驟，其實是非常簡單的，只要將毛豆，以及調料倒入燒開的水中，然後，將火調小，煮熟即可。
煮毛豆，以及吃毛豆的竅門
 要將毛豆，煮成精品，還是需要下點功夫的。而下面這幾個小竅門，就是必不可少的。只要在煮毛豆的時候，將這些小竅門，運用到煮毛豆的過程裏面去，就可以使煮毛豆變得清爽好吃。煮毛豆的小竅門，就要以下幾種：
第一個小竅門，就是在煮毛豆的時候，將毛豆的兩個角剪開，這樣，就可以是調料更好地溶入到毛豆裏面。吃起來的時候，毛豆也會變得更加鮮美好吃。
第二個小竅門，就是在加調料的時候，應該根據自己的喜好，以及在煮毛豆的時候，所添加的調料，選擇最好的調料搭配。這樣煮出來的毛豆，纔會更加好吃。
第三個小竅門，就是在吃毛豆的時候，配上一瓶啤酒，味道會更加好吃。
第四個小竅門，就是煮毛豆，怎樣才能呢個保持原來翠綠的樣子。在煮毛豆之後，由於毛豆裏面的葉綠素，被氧化了，所以，煮出來的毛豆，纔會顯得是黃褐色的。要使煮毛豆，保持原來的翠綠色，可以採用西餐的做法，煮毛豆的時候，時間不宜過長，五分鐘就可以了，同時，在水裏面，加點食用油。煮好以後，將毛豆放在冰水裏，這樣就可以使毛豆保持原來翠綠的樣子。
最後一個小竅門，就是吃煮毛豆，最好是跟自己的朋友一起吃，這樣纔會更加有回憶後的餘味悠長。